53 recettes
Sauce bolognaise : l'authentique ragù alla bolognese italien
Originaire de la ville de Bologne, la sauce bolognaise italienne s'appelle « ragù » et fait partie des recettes italiennes le plus répandues.…
Tortellini dans leur bouillon
C'est une des recettes traditionnelles italiennes qui sont présentes sur la table le jour de Noel. Le nom italien est Tortellini in brodo. Comme c'est une entrée…
Amaretti moelleux aux amandes
Le secret pour obtenir de bons amaretti bien moelleux, c'est de moudre soi-même les amandes à l’aide d’un simple robot de type mixeur et non…
Risotto de langoustines (Risotto agli scampi)
Ce risotto est moelleux à souhait et très parfumé grâce aux langoustines. Une recette italienne parfaite pour trôner sur vos tables…
Brownie sans cuisson et sans gluten
Nous avons testé pour vous : ces brownies sont sans cuisson et sans gluten. C'est l'idéal comme en cas à emporter.
Cloud bread ou pain nuage sans gluten
Nous nous sommes amusés à tester le fameux "cloud bread" (literalement "pain nuage") dont tout le monde parle sur le Net. Il s'agit d'une sorte de galette…
Brioche à effeuiller
Cette brioche à effeuiller se compose d'une pâte à brioche garnie de sucre et de cannelle. La pâte est ensuite découpée en carrés…
Pâtes carbonara
Les pâtes à la carbonara sont un classique de la cuisine italienne. Traditionnellement on les prépare avec des spaghetti ou avec des rigatoni et…