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Médaillons de filet mignon de porc au cidre

Un vrai délice qui a fait l'unanimité ! Merci pour la recette.

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Terrine de poisson et légumes

environ 8 à 10 personnes

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Panna cotta et son coulis de framboises

Si vous ne souhaitez pas mettre de gélatine, vous pouvez la remplacer par l'agar agar (qu'il faudra chauffer) mais vous ne pouvez pas faire cette recette sans gélifiant car la préparation resterait liquide.

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Mini-tartelettes saint nectaire / oignons / lardons

On peut les faire la veille mais la pâte sera un peu moins croustillante.

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Terrine de poisson et noix de Saint-Jacques aux herbes

Je l'avais servie chaude.

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Framboise curd

Non, cette crème doit rester au frais comme toutes les autres crèmes. Bonne journée.

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Délice de poire

C'est un délice que j'ai déjà fait 3 fois. Merci pour la recette.